1．确认宴会主题

舞台布置的重中之重是确认宴会主题，毕竟主办者举行宴会往往有其特殊目的，而这一宴会目的便是宴会主题所在。由于宴会主题通常用以作为舞台背板的设计背景，一旦确认宴会主题，便有了具体的设计方向。因此宴会主题应力求明确，设计人员应根据主题、顾客的预算创造出不同类型、不同风格、不同种类的舞台设计。可以说一旦有好的宴会主题，舞台的制作便成功了一半。

2．设计必须新颖并符合宴会需求

舞台设计需要创新。每种宴会场合都有不同的舞台设计以帮助营造出适宜的宴会气氛，一场成功的宴会不能仅仅依靠传统的设计方式或是一味沿用他人的设计来布置舞台。譬如举办婚宴时，场地布置便应呈现出结婚喜庆的气氛，而中式或西式的婚礼形式也有不同的舞台布置。舞台设计具有许多不同的变化方式，除了饭店本身的设计图外，有时更可根据顾客的特殊需求作出任何形式的布置变化。但不论如何匠心独具，都应以符合宴会需求为设计前提。各种舞台设计都具有不同的风格，宴会厅必须提供有经验的舞台设计者，使其可针对不同需求，进行恰当、合宜的布置，并成功地将各种宴会气氛彰显出来。至于宴会中经常使用的花卉素材、气球等装饰物品以及其他特殊设备，宴会厅在顾客确认舞台布置形式后，便需与特约厂商洽谈订购，进行布置工作。

3．舞台设置便于观看

舞台是宴会厅中用餐客人注意力的集中点，为了使宴会中每位客人都能清楚地看到舞台上的节目，可以把舞台设置在宴会厅中央，四周安排餐桌或将舞台设置在宴会厅一侧，在对侧安置餐桌，这种形式有利于后台的布置。

4．注意舞池布置与灯光设置

宴会厅中舞台前设置的舞池除要符合一般性舞池设计要求外，还要求面积应与舞台大小相协调。同时，要求通风良好，卫生设施要符合卫生防疫部门规定的标准。具有相当的安全设备，太平门的标志应清晰可见，并备有应急照明设备。灯光设计作为舞台设计的一部分，是用来描绘、渲染舞台的，它主要是运用灯光的明暗、色彩或光线的分布创造出各种光线组合，增强舞台和演出的效果。灯光的恰当变换与音乐节奏一样，让人的情绪和心理密切追随舞台情节的发展，这样就达到了吸引客人、创造气氛的效果。在宴会厅舞台的灯光设计中，要利用光的作用使小舞台在客人视觉中扩大，并尽可能地将灯泡集中到舞台上，要做到这一点，可以使用能自由活动的挡光板来控制。